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商品编号: 60558

莲根

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商品品牌:
四方街自营
商品规格:
1000G
商品单位:
KG
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简介

甜可口,营养丰富。

材料

主料:莲藕600克,     

辅料:莲子做法大全莲子50克,糯米做法大全糯米125克,    

调料:猪油10克,白砂糖150克,糖桂花做法大全糖桂花5克    

做法    

1.藕洗净切去一端藕节,另一端不切;    

2.糯米洗净后放清水中泡2~3小时;    

3.用竹签捅出莲芯,入屉蒸熟;    

4.泡好的糯米控干水,慢慢灌入藕孔中,边灌边用筷子捣紧,放屉内;  

5.用旺火蒸30分钟取出;    

6.晾凉后剥去藕皮,切去另一端藕节;    

7.取大瓷碗一个,大小以能装完藕和莲子为好;    

8.把蒸熟的莲子平铺碗底,再把蒸熟的藕节成2.5厘米见方的块;  

9.整齐地码在莲子上面,撒上白糖50克;    

10.入屉再蒸10分钟取出,扣入汤盘中;  

11.炒锅放火上,加清水适量,倒入白糖75克;  

12.烧开后加桂花、猪油,浇在盘中莲藕上即成。



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